一、有关世界美食的纪录片

以下是一些关于世界美食的纪录片，你可以在观看中了解各种不同文化的美食和烹饪传统：

1."美食之路"（Chef's Table）：这是一部由Netflix制作的系列纪录片，每集聚焦于一位世界级厨师的故事和创作过程。它展示了各种创新和精致的菜肴，以及背后的故事和文化背景。

2."食尚玩家"（Anthony Bourdain: Parts Unknown）：已故厨师安东尼·波登（Anthony Bourdain）主持的这个系列纪录片带你深入各个国家和地区，探索当地的美食文化和餐厅。它融合了食物、旅行和文化探索，展示了世界各地的独特美食风貌。

3."美食之旅"（Street Food）：这是Netflix的另一个系列纪录片，聚焦于街头小吃和摊贩文化。它探索了亚洲、拉丁美洲和其他地区的街头美食，展示了传统食谱、技艺和当地人的故事。

4."食物的味道"（The Mind of a Chef）：这个系列纪录片由厨师安东尼·波登和厨师大卫·钱格（David Chang）共同主持，深入探索烹饪的艺术和科学。它展示了创新的烹饪技术、食材的使用和背后的故事。

5."食物变革者"（Food Revolutionaries）：这个系列纪录片聚焦于那些在食品界推动变革的人物和项目。它介绍了可持续农业、食品浪费减少、社会公正等方面的创新和倡议。

这些纪录片提供了一个全球性的美食探索，让你了解不同文化的烹饪传统、食材和故事。你可以在流媒体平台如Netflix、Hulu等上找到这些纪录片。

二、有哪些经典的美食纪录片

影片从美食的背后入手，讲食材的采集，讲智慧的贯穿，讲辛勤的劳作，讲人情的温暖，讲一个民族的自豪，讲一个国家的传统，在现代文明的无情冲击下小心翼翼的引导自然的回归，在食品工业化流水线遍布的市场中尽情赞美传统手工劳作的深情款款，这是对传统美食文化的一首热情的礼赞，也是工业化浪潮下的一阕无奈的挽歌。影片中更多的是将美食定义为亲情的媒介，那些妈妈的味道，家乡的味道，儿时的味道……

由美国人拍摄的这部《寿司之神》，就描写了一个日本的小寿司店。寿司店虽小，却不简单，被评为米其林三星，影片中的一位美食作者，甚至称其为日本最好吃的寿司店。而这家小店的开创者及经营者，是一个年已八十五岁的老人，他从九岁被父母赶出来讨生活，做寿司已经七十年了。

《美味绝飨》是Gereon Wetzel导演的一部纪录片电影。该片讲述了素有「厨界毕卡索」之称的西班牙国宝级烹饪大师费兰阿德利亚所领军的斗牛犬餐厅，不但是米其林三星餐馆，更连续五年在世界排名第一，享有「地球上最富想象力的烹饪艺术」的赞誉！极具个性的费兰大厨，坚持每年餐馆仅开张半年，率40名一流厨师于休馆期间研发创新料理。该片于2010年上映。

通过串联三个不同阶段的餐厅：艰难创业的夫妻店，有多年传承的小镇餐厅，顶级米其林三星餐厅。传递了成为一个顶级餐厅所经历的艰难。最令人动容的是大火过后居民们自愿来帮忙重建的情景，以及他们决定再次重建的过程，虽然并没有描述其中的心理过程，但可以想象其中的挣扎。当然，米其林三星大厨的经历应该已经被孙红雷主演的大厨有所借鉴。

两位意大利国宝级厨艺大师安东尼奥·卡路奇欧和詹纳罗·康塔多，回到阔别50年的祖国意大利，走遍意大利各个大区，回忆童年的味道，寻找融合的美味。第二季共四集，在第二季的旅途中，两位意大利名厨带领观众，在具有深厚底蕴的意大利美食中，提味意大利南方的童年回忆，意大利人的"扮靓"，意大利北方人的“求生之道”和意大利人的“男子汉气概”。

《菲尔的环球饕餮》能让你足不出户，就看遍各类美食、各类美景的综合类纪录片。这不是一部单调的美食纪录片，菲尔的生活状态，对美食的热爱，与友人的相处，与父母的沟通，各地的风土人情都是这部片子有趣的地方所在，想吃菲尔吃过的食物，但更想像他一样快乐、积极、充满活力。

三、世界上十大美食纪录片

你是个“吃货”吗?是的话那必须得看一下接下来，我给你介绍的10部美食纪录片。

影片融合了三个不同餐馆的故事，讲的是美食背后的人，他们所遇到的困难，又如何逆境重生。Alinea是一家芝加哥餐厅的老板，但是她却患上了口腔癌并有可能再也无法品尝食物;位于爱荷华州的一家餐馆也经历了两次灾难性的困境;La Cocina de Gabby是一家很小的墨西哥餐厅，但是却总是经营不善。

如果你从未在格林威治村的Shopsin餐厅吃过饭，那么你错过了地球上最独特的一家餐馆。当然很大一部分原因是由于餐厅的所有者Kenny Shopsin古怪的幽默和骂骂咧咧的智慧。

任何一部在Rotten Tomatos网站上好评率超过99%的电影都值得大家观看，如果你热衷于寿司，那么看完这部记录片《寿司之神》，你很有可能就会定一张去东京的机票。故事讲述了日本最顶级的寿司师傅小野二郎是如何经营他在东京地铁口的一家小寿司店。这家餐厅被评为米其林三星，每一个寿司的死忠粉都应该去尝试一下。(顺便说一下，这就是美国总统奥巴马刚刚光顾过的那家店。)

是否有一个想拥有自己餐厅的梦想，两家如何?这部电影叙述了Danny Meyer用时11个月打造了自己的两家明星餐厅 Eleven Madison和Tabla。

想要成功吗?那么你必须要非常努力并且不怕失败。这部影片讲述了几个在费城的法兰克福高校念书的学生如何努力实现自己的餐厅梦想，改变自己的命运，为了成功放弃自己美好青春年华的故事。

全世界你不知道的水果有很多，很多奇异美味的水果你根本不可能在杂货店买到。那么就跟着此片中几个水果狂热爱好者去寻找这些不寻常的美味水果吧!

这部以甜品为主打的纪录片记录了Meilleurs Ouvriers de France每四年一次的甜品争霸赛。片子的主旋律类似于体育类励志片，很多男性观众甚至会因为这部以甜品为核心的影片而感动落泪。

这部时长一个半小时的纪录片叙述了美国人民所钟爱的辣椒酱的故事。

故事发生在90年代洛杉矶暴乱平息之后，另一场不为人知的战争：关于人与食物。

10. GARLIC IS AS GOOD AS TEN MOTHERS

这部纪录片发生在1980年，记录了与大厨、历史家和大蒜爱好者的关于大蒜访谈，让众多美食爱好者更深一步的了解大蒜，这种在烹饪中最受欢迎的调味品。

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