锡纸牛排做法

材料：牛肉：2块盐：适量黑胡椒粉：适量橄榄油：适量蒜末：适量迷迭香：适量黄油：适量

步骤：

1.将牛肉从冰箱中取出，放置室温下回温30分钟左右。

2.将牛肉表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其均匀粘附。

3.在平底锅中加入橄榄油，烧至中高温。

4.将牛排放入锅中，煎至两面金黄色，大约需要2-3分钟。

5.将牛排翻面，撒上蒜末和迷迭香，再加入适量的黄油。

6.用锡纸将煎好的牛排包起来，并将锡纸的两端捏紧，使其密封。

7.将包好的牛排放入预热至180℃的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到牛排达到你喜欢的熟度。

8.取出牛排，用锡纸包着，静置5分钟，让其内部的汁液均匀分布，口感更加鲜嫩。

温馨提示：

1.在煎牛排之前，可以先将锅预热，这样可以使牛排更容易上色。

2.烤牛排时，时间可以根据个人口感和烤箱的温度进行调整。

3.在包好锡纸之前，可以在牛排上撒上一些新鲜的迷迭香和蒜末，增加口感和味道。

锡纸牛肉做法

食材

牛肉300克

金针菇100克

芹菜100克

洋葱100克

料酒适量

生抽适量

老抽适量

胡椒粉适量

方法/步骤

1

首先，我们将洋葱切好备用，牛肉切成片状，放入碗中，加入生抽、老抽、盐、兔精、胡椒粉、生粉

2

然后，用手将它们抓匀，加上食用油，继续抓匀，在锡纸上刷油，铺上洋葱、芹菜、金针菇、牛肉。

3

最后，用锡纸包裹好，放入锅中大火煮十分钟即可出锅，美味的锡纸牛肉就做好啦！

农国栋锡纸牛肉的做法

1·牛肉切成薄片，加生抽1勺，耗油半勺，黑胡椒，橄榄油抓匀，腌制20分钟，同时处理其他食材。

2·西兰花切小朵洗净，金针菇去尾撕开洗净，粉丝冷水泡软。

3·锅加少量底油烧热，放入火锅底料化开，加入蒜末，煸炒出香味加入一碗清水煮开，最后加入水淀粉勾芡，备用。

4·20分钟牛肉腌制好，把锡纸折成方形盒子的形状，按粉丝、西兰花、金针菇、牛肉的顺序把食材放在锡纸上。

5·撒上葱花，把调好的料汁淋在上面，用另一张锡纸盖好，包严实。烤箱预热后放进烤箱，200度，25分钟左右。

6·美味出炉，荤素搭配，美美的一餐。

锡纸泡椒牛肉的做法

主料

牛里脊适量

莲藕适量

辅料

泡椒适量

泡子姜适量

大蒜适量

葱适量

蚝油适量

料酒适量

黑胡椒粉适量

红薯淀粉适量

1.牛里脊肉洗净，切去筋膜，切小丁，加入黑胡椒粉，料酒，蚝油和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。

2.泡子姜切末，泡椒切圈，大蒜和葱切碎。

3.莲藕去皮，洗净，切成花生米大小的粒，清洗一遍，沥干水分。

4.炒锅中加水烧开，放入腌制好的牛肉丁，不要搅动，煮半分钟左右，用筷子轻轻搅散，牛肉变色后，捞出沥干水分。

5.炒锅洗净，烧热，倒油，放入泡椒，泡姜末，蒜末和葱末炒出香味。

6.倒入藕丁翻炒。

7.加入一汤匙水，炒至藕丁断生。

8.调入黑胡椒粉和生抽炒匀。

9.加入牛肉粒翻炒均匀。

10.出锅撒适量葱花。

温馨小提示

喜欢吃辣可以多放点泡椒。

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