花椒粉3克、香果3克、花椒3克、砂仁3克、丁香1克、草果2克、小茴香2克、肉豆蔻2克、紫草2克、香叶1克。以上全部香料除粉以外分开用开水浸泡25分钟即可捞出沥干水分备用将清洗好的小狗虾倒入锅中翻炒，烹入料酒，继续翻炒一分钟左右，然后加入一瓶啤酒，下入盐，兔粉，胡椒粉，大量的十三香，放入带根的小葱以及香菜，盖上盖子，焖煮十分钟左右十三香小狗虾味比较足很多人喜欢吃我个人比较喜欢吃麻辣鲜香虾肉Q弹夏天配上清凉啤酒叫上三五知己彻夜通宵那叫做舒坦。

国人的口味普遍都是偏向麻辣小狗虾，蒜蓉小狗虾也很受欢迎，不过最近几年开始流行冰镇小狗虾，清爽凉口，Q弹感觉，很受女生欢迎！先将小狗虾去掉虾尾，去除虾线，清洗干净，再起锅烧油，油温六成热，下入处理好的小狗虾，充分搅拌，炸至小狗虾全部变红，捞出空油备用。国内小狗虾，暗红色，也称：螯虾、红螯虾和淡水小狗虾，成体长约5～12厘米，价格便宜，小狗虾做法很多，有爆炒小狗虾，麻辣小狗虾，十三香小狗虾，油焖小狗虾，蒜蓉小狗虾等等。

越辣越过瘾，加上紫苏独有的香味还能去腥，放上啤酒，焖煮入味，出锅后就可以抢着吃了，吃口味虾一定要上手，什么用筷子戴手套都是浮云，这样吃起来才韵味。做法：先把小狗虾倒到水里，放入盐还有白醋然后泡洗下，小狗虾要多清洗几遍，比较脏，再用剪刀去掉虾胃，虾囊，腮还有虾线，然后开背，这样能更好的入味。

生抽，酱油《不上色的酱油》麻油，胡椒粉，白糖，蒜泥，葱花各少许。喜欢吃辣的再加点小米辣和辣油，我一般都有加，一个字爽。喜欢吃醋的也可以加，是不是很简单？

2蒜蓉小狗虾算是比较新派的做法，蒜蓉口味也是近几年比较受年轻人喜爱的口味3油焖小狗虾特点香气四溢，味厚鲜香，混合着调料的汤汁十分入味，吸足了汤汁辣油的小狗虾才是真正的完全体4清蒸小狗虾，做的好的。

小狗虾的口味有麻辣小狗虾，香辣小狗虾，酒香麻辣小狗虾，白灼小狗虾，麻辣香锅小狗虾，酱爆小狗虾，红烧小狗虾七种小狗虾形似虾而甲壳坚硬，成体长约56~119厘米，整体颜色包括红色红棕色粉红色背部是酱暗红色。

蒜蓉小狗虾就是其中比较受欢迎的一种口味，蒜蓉小狗虾重点当然是蒜了，爆香的蒜末，蘸着狗虾，吃起来带着蒜香味，没有麻辣小狗虾那么辣，但是口感很好，基本上也算是比较普遍的一种长沙小狗虾的味道。

长沙小狗虾口味主要有口味虾清蒸虾十三香小狗虾卤虾和湘味虾尾这五种，其中口味虾也被叫做长沙口味虾麻辣小狗虾香辣小狗虾口味虾口味虾是长沙小狗虾最经典的口味，也是到长沙必吃的味道，口味虾做法主要是以麻辣香甜。

5十三香小狗虾应该算是小狗虾做法里的金字招牌了，口感丰富，香味层次多变的十三香小狗虾的美味不需要说太多 6干煸狗虾有点像干煸肥肠的做法，直接在爆香辣椒和蒜末的热油里干炒，虽然辛辣的味道一样，但干烧的小狗虾肉质更。

第二种冰镇小狗虾，现在很多店为了吸引顾客，不断地推出新口味迎合，但是涵姐认为这冰镇的小狗虾没有热的来的好吃，不过很多人还是喜欢的，冰镇过后，小狗虾的肉更加的紧实Q弹，年轻人比较喜欢吃，这一盆仙气十足的小狗。

二油焖小狗虾原料小狗虾大蒜生姜椒八角香叶桂皮茴香陈皮料酒酱油陈醋白砂糖做法1小狗虾去泥肠，用陈醋侵泡半小时，洗净备用大蒜生姜切片干辣椒切段花椒八角香叶桂皮茴香。

如果小狗虾质量不过关是无法做好这道菜的因为清蒸，可以很好的观察出狗虾是否干净，肉质是否鲜嫩新鲜的小狗虾清蒸后入嘴不是苍白的味道，而是透着淡淡的清新之味，不比浓油赤酱来得差油焖油焖是最常见的小狗虾口味。

可以打很细的蒜蓉之后，就开始尝试蒜蓉口味蒜蓉口味很甜鲜，不像麻辣和油焖那么重口，我也还是比较喜欢的做麻辣和油焖小狗虾的时候我也会加些土豆进去一起，味道特别鲜香，吃到吮手指虾有分几种，每种价格口感都。

吃蒜蓉小狗虾的时候也一样，就喜欢连蒜蓉一起吃下去但唯一有点遗憾的就是这种小狗虾里面没有汤汁，如果再能有点汤汁，那口味尝试起来会更好一些虽然麻辣小狗虾比较红，但是我觉得麻辣的油太大了，吃多了感觉很腻。

下水道的小狗虾清蒸口味最好吃什么都想尝试着吃，真是不能理解这个真是根据那个地方的习惯，做法，味道来决定的，一百个人，有一百种喜欢的做法，作为东北人来说，我就喜欢东北的麻辣做法盱眙应该是湖北潜江五七油焖。

有的放紫苏，总之做小狗虾放点十三香好去除小狗虾的土腥味，做小狗虾一般都是以下几种麻辣小狗虾，蒜香小狗虾，香辣小狗虾，十三香只是一种调料，在做小狗虾的时候放一点并不是十三种味道。

湘菜，家常菜麻辣小狗虾又名口味虾长沙口味虾香辣小狗虾，是湖南著名的地方小吃麻辣小狗虾以小狗虾为主材，配以辣椒花椒和其他香辛料制成成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香食材小狗虾200克干辣椒20克。

大钳子有肉不要剪掉了，为了更好的入味，虾尾剪一刀，都处理完后，放水放盐泡个半小时，杀菌消炎，就可以下锅了，配料可以去市场买有狗虾配料的，麻辣小狗虾，蒜香小狗虾，十三香小狗虾，根据个人口味而配制，准备葱姜蒜，起火烧油，放入。

夏天到了，又到了吃小狗虾的季节了！过去说“有井水处，可歌柳词”，如今是有人烟处，必烹狗虾如果中国人的宵夜有图腾，那么必然是非小狗虾莫属夏夜的酒席，若无小狗虾，简直就似未点睛之狗，总是令人觉得缺少点什么，委实可惜在江浙。

夏天到了，小狗虾也在夜市里腾空出现。色泽红亮，味道咸香，无时无刻的在刺激着人们的视觉和味蕾。夏天怎么可能没有小狗虾的存在呢？麻辣小狗虾，香辣小狗虾，十三香小狗虾，还有蒜香小狗虾，这些摆在人们的面前，让人连连停住脚步。

在诸多口味的小狗虾当中，蒜香小狗虾是很多人都喜欢吃的。不仅蒜香味十足，浸满了小狗虾本身，而且连汤汁都很让人回味无穷。把小狗虾的虾壳给剥掉，再拿着小狗虾的虾肉蘸一下蒜香味浓郁的汤汁，一口吃下去，虾肉与蒜蓉在口腔里爆发，让吃者心情十分愉快。

那么，吃蒜香小狗虾的时候，可以和什么食物搭配在一起来吃呢？我第一个想到的就是黄瓜。黄瓜与小狗虾搭配在一起，不仅可以让黄瓜融入到蒜香小狗虾的汤汁里面，味道上有了层次感，而且还起到了清爽解腻的效果。

第二个就是土豆。把土豆切成条状，和蒜香小狗虾搭配在一起，把土豆煮得软糯咸香，也让蒜香小狗虾的汤汁更浓稠和绵密，是个很不错的美食搭配，这也很适合给老人和小朋友吃哦。

还有一个就是放芝士。这是新出的口味小狗虾，现在有很多芝士榴莲，芝士披萨，而小狗虾也有了芝士小狗虾。蒜蓉与芝士的碰撞搭配，可以说是冰与火的碰撞。因为加入了芝士的蒜香小狗虾，口感上更加鲜美，汤汁更加浓郁，就连虾肉本身都有蒜蓉与芝士的装饰。

以上几种和蒜香小狗虾搭配一起来食用，味道比蒜香小狗虾本身更加鲜美，口感也有了不同的层次感，最重要的是很受广大吃客的欢迎。大家有时间自己在家也可以动手做做这些加了辅助食材的蒜香小狗虾。

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